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Hier auf dieser Seite findet Ihr jetzt Backrezepte, zu Kuchen, Torten und noch mehr. Ich wünsche Euch viel Spass beim Lesen und Nachkochen.

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1.) Feiner Apfelkuchen

3.) Saftiger Käsekuchen ganz schnell zubereitet

Zutaten für den saftigen Käsekuchen	benötigte Menge an Zutaten :
Speisequark	1 kg
Butter (zerlaufen)	150 g
Zucker	200 g
Backpulver	1 Päckchen
Backaroma nach Wahl (Vanille, Rum etc.)	1 x
Vanilepudding	2 1/2 Päckchen
Eier	4 Stück

Zubereitung:

Zuerst lassen Sie die Butter in einem Topf zergehen und fügen Sie alle Zutaten, bis auf die zerlaufenen Butter in eine Schüssel.
Mixen Sie das ganze bei Stufe eins bis die Eier vermsicht sind. Dies sollte deshalb erst ohne Butter gemacht werden, weil das Eiweiss durch die heiße Butter fest werden kann.
Dann erst kommt die aufglöste Butter dazu. Mixen Sie nun den Teig auf höchster Stufe bis ein einheitlicher Brei entstanden ist. Füllen Sie das ganze nun in eine Springform. Der Teig wird beim backen aufgehen, darum keine flachen Kuchenformen benutzen.
Jetzt können sie den Käsekuchen 1/2 Stunde auf 180° (vorgeheizt)und eine weitere 3/4 Stunde auf 220° backen.
Beobachten Sie den Kuchen und decken ihn bei Bedarf mit Alufolie ab. Stechen Sie mit einem Holzstab in den Kuchen, da dieser sonst reißt.

Abkühlen lassen und genießen.

Info: Der Kuchen wird Ihnen nachdem er fertig ist zu weich erscheinen. Das ist üblich. Nach erkalten wird er fester sein.
Ein Foto habe ich leider leider keins. Aber an heilig Abend ;-), denn das ist eine Familientradition bei uns und wird dann immer gebacken.
Ich hoffe Ihr probiert mein Rezept aus und ich gewinne den Hauptpreis ;-)..

Dieses Rezept wurde mir von Gabi ( info@stars-24.de ) eingesendet. Vielen Dank dafür !

4.) Joghurtwaffeln, einfach lecker und Kalorienarm !

Zubereitung:

Die 2 Eier trennen und aus dem Eiweiss, mit dem Handrührgerät Eischnee schlagen.

Das Eigelb, die Margarine, den Zucker, das Mehl, den Joghurt, das Salz, Wasser und Milch mit dem Handrührgerät zu einem gleichmässig vermischten Teig verrühren.

Jetzt könnt Ihr den Eischnee vorsichtig unter die Masse heben. Beim Backen der Waffeln kann noch etwas Milch zum Verdünnen zugegeben werden, je nach Flüssigkeit der Masse.

Wahlweise könnt Ihr zu Weihnachten auch noch ein wenig Zimt hinzu fügen.

Dieses Rezept lässt sich wunderbar mit Hilfe von Kindern herstellen, ideal für Geburtstage geeignet, denn selbst gemacht schmeckt es bekanntlich am besten ! Die Zubereitungszeit ist von der Personenzahl und der Grösse des verwendeten Waffelmakers abhängig. Sahne, Früchten, Eierlikör ( nur für Erwachsene ), Apfelmus, Puderzucker oder Schokoladenaufstrich sind meine Waffeln garantiert ein Genuss!

Ich wünsche Euch einen guten Appetit !

Dieses Rezept ist vom kochrezeptesuche.de Webmaster ( kontakt@kochrezeptesuche.de )

5.) Zimt Knödel :

Zubereitung:

Ihr mischt Milch, Zucker, Vanillezucker, Salz, Butter (am besten geschmolzen), Mehl und das Ei zusammen.
Wenn die Fritöse heiss ist (180°C) mit einem Löffel kleine Haufen machen und sie in das heisse Fett legen.
Jede Seite muss 5 min drin bleiben also d.h. nach 5 Minuten umdrehen.
Es kann sein das an der Fritösenpfanne noch bisschen Teig hängen bleibt, aber das kann man schnell wieder weg machen.
Wenn die Knödel jeweils 10 min drinne waren, rausnehmen und in eine Schüssel legen.
Ein wenig abkühlen lassen und mit Zimt bestreuen. Jetzt noch ca. 30 Minuten abkühlen lassen und dann kann man sie verzehren.
Wer keinen Zimt mag kann auch Nutella oder extra Schokolade zum Backen nehmen.

Viel Spass (-:

Dieses Rezept ist von Tatjana ( E-Mail Nennung nicht erwünscht )

6.) Leckeres Schokotörtchen mit Sosse :

Zubereitung:

Zuerst müsst Ihr 6 kleine Backformen ( Inhalt ca. 180ml ) ausfetten.
Jetzt müsst Ihr Margarine ( am besten Backmargarine ) und Zucker vermischen und die Eier zugeben.
Danach 1 Prise Salz, Kakaopulver, Mehl und Packpulver unterheben.
Als nächstes die Kouvertüre fein zerhacken und einarbeiten. Als nächstes die fertige Masse auf die vorbereiteten Backformen verteilen und mit Alufolie abdecken.
Die Backformen in Wasser stellen und bei 180° C in den Backofen ( vorgeheizt ) schieben und ca. 50 Minuten backen lassen. Zur Kontrolle, ob Euer Törtchen fertig ist könnt Ihr einen Holzspiess verwenden. Wenn dieser nach dem Einspiessen trocken bleibt, ist es fertig.
Für die Sosse Sahne, Zucker und Butter in einer Pfanne zum fliessen bringen ( bis der Zucker aufgelöst ist ) und über die Törtchen geben.

Fertig und schmecken lassen !

Liebe Grüsse, Christine !

Bitte E-Mail nicht veröffentlichen, Danke !
Viel Spass (-:

Dieses Rezept ist von Christine ( E-Mail Nennung nicht erwünscht )

7.) Nadines Pudding - Obst - Streusselschnecke:

Zubereitung:

Das Mehl gesiebt in eine Schüssel geben und mit dem Salz und den Zucker vermischen.
Jetzt Ei, Hefe ( ich verwende Trockenhefe ), Öl und lauwarmes Wasser zugeben. Danach zu einem glatten, geschmeidigen Teig verkneten und abgedeckt ca. 1/2 Stunde an einen warmen Ort ( ca. 40° C ) gehen lassen.
In der Zwischenzeit könnt Ihr den Pudding nach Kochanleitung + Zucker zubereiten und kalt stellen.
Jetzt den Teig nochmals gut durchkneten und noch einmal 1/2 Stunde an einen warmen Ort gehen lassen. Während dem gehen des Grundteiges könnt Ihr die Zutaten für den Streusselteig verkneten. Der Teig sollte fest, aber nicht zu nass sein. Wenn zu nass noch etwas Mehl zugeben. Wenn zu trocken, mehr Margarine. Danach wir der Grundteig in 12-13 gleich grosse Kugeln aufgeteilt ( Ihr könnt auch mehr Kugeln machen, wenn Ihr nicht ganz so grosse Streusselschnecken haben wollt ).
Die Kugeln jetzt auf eine Dicke von ca. 3-4 mm ausrollen oder mit der Hand formen. Die Stücke auf ein mit Packpapier ausgelegtes Blech legen. ( ca. 6 Stück / Blech möglich, aber keine Angst, das 2.Blech wird genau so gut wie das erste, auch eine 1/4 Stunde später. )
Die Mitte des ausgerollten Teiges mit dem jetzt abgekühlten Pudding bestreichen und mit dem gewünschten Obst belegen. Ich habe abgetropfte Kirschen aus dem Glas verwendet.
Als letztes den vorbereiteten Streusselteig über die Stücke krümeln und bei 180° C ca. 1/4 Stunde backen. Wenn der Rand goldgelb bis leicht hellbraun wir sind Eure Pudding - Obst - Schnecken fertig.
Wenn Ihr wollt könnt Ihr diese noch mit Zucker bestreuen oder mit Zuckerglasur bestreichen.
Diese Streusselschnecken sind warm und kalt ein Genuss und halten sich abgedeckt auch mehrere Tage.
Auch wenn es kompliziert klingt, einmal gemacht gelingt es ganz leicht.

Guten Appetit sagt Nadine !
 

Dieses Rezept ist von Nadine aus Oberlungwitz ( E-Mail Nennung nicht erwünscht ) .